柳眉听了,在一旁狠狠地点头,世清这话说得正合她意,一时她也想到,若是将来,她有机会回到自己的世界里,再研究起红楼菜式,亦不能固步自封,唯有让那些菜式适应新的时代,才能让这些上年纪的好东西焕发新的生命。
这话,她算是记住了。
紧接着,紫宸殿前铜锣一响——这是第二道河豚料理准备上菜的讯号。
第二道河豚料理,双方不约而同地都选择了热的菜式。所以才有这锣响为号,双方必须在这锣响之后的三炷香之内,将热菜的菜式准备好并且呈上来。
柳眉是胸有成竹,她早已将一切主料辅料都准备好了,此时灶火已经将大锅烧热,只等她开始烹调。
而世清却没有跟下来,被圣人留在紫宸殿上,问长问短。
圣人似乎是刻意要留住世清,不欲他与柳眉走得太近。
可是,随着时间的推移,一阵浓郁的香味在紫宸殿前升腾而起,很是霸道地窜入殿上每个人的鼻端。紫宸殿上诸人都还好,却唯有圣人一个,仿佛有些激动,竟撑着身体站起身,遥遥望着厨下,惊问道:“这下头烹的,究竟是什么菜式?”
世清不露痕迹地向圣人躬身,道:“臣这就下去看看。”
于是他又顺利成章地溜了下去,陪着柳眉去了。
作者有话要说:①“八和齑”,曾由贾思勰记载在《齐民要术》中,不是失传哈,只是可能现在看起来没那么好吃了吧。
②贾元春,晋封为凤藻宫尚书,加封贤德妃。这里是元春牌布景板。
第98章拼死试河豚(上)
柳眉烹制的这一道,其实不过是瓜洲一带的土菜,做法也简单,只是将河豚鱼切块,在热锅内下鱼块,逼出鱼自身的油脂,借此将鱼肉炒熟,然后加入豆酱与豆腐,煮上一大锅。
早先被柳眉用油炼过,除去毒素的河豚肝,也被她一起扔下锅炖了,这一锅便更加鲜上加鲜。
这种做法“村气”十足,可好处却是香飘十里,勾人胃口,还没等这菜出锅,已经教人闻香而食指大动。
最无法自持的是圣人本人,一叠声地催促:“快……快命人去看看,这可好了?”
他扶着龙案立了片刻,又失神地坐了下来,喃喃低语:“都这许多年了,朕都没想到自己还记得……”
这种香味,他明明记得只是村野之间渔民信手烹制而得,却没想到,这么多年了,年少时那些关于孤清羁旅的回忆,只随着这香味,排山倒海地涌上心头。圣人虽在位已久,然而早年毕竟历经艰难,此时忆起当初,自也难免感慨万千。
三炷香一过,又是一声锣响,这第二道河豚料理便该呈上了。